- ケータリング - 麹の料理をお届けします。
- 通信販売 - 甘酒・調味料などを販売。
- ワークショップ - 発酵料理教室などを実施。
- イベント - コンサート・交流会など。
- 糀しずく - 腸内環境を整える、お米でできた飲む美容液。
- 糀まつり ブログ
糀まつりでは、発酵という日本古来の調理法を積極的に用います。
発酵菌（微生物）によって分解された食材は
- 1．消化されやすくなり身体の負担が減ります。（やさしい）
- 2．新たな栄養が添加され旨みが増します。（おいしい）
- 3．発酵菌の働きにより保存性が高まります。（むだがない）
発酵菌の中でも特に和食との関わりが強く、日本人と馴染みの深い
「アスペルギルス・オリゼー」（ニホンコウジカビ／黄麹菌）。
微生物と共に歩む店として、店名には麹を表す「糀」の文字を冠しました。
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