発酵食・自然食・オーガニック弁当・ケータリング＆レストラン　無添加・砂糖不使用 [ 埼玉野菜と発酵 糀まつり ]

日本古来より伝承されている発酵術・醸造方法を
発酵の仕組・微生物の特徴から
肉や野菜、魚によって違う漬け方、仕込み方
発酵物の歴史まで、生活者の視点から
わかりやすくお伝えします。

「知っている」から「理解」し「使える」へ。

レシピのない、実践教室です。

開催日程：火 ～ 日　16:00 ～ 18:00 ( 2名様より応相談 )

※状況により時間に変更がある場合がございます。
詳細はスケジュールをご確認ください。

※初回は「生甘酒のつくり方と発酵基礎講座」から受講ください。

※お問い合わせは、お電話でのみ承ります。